Burger idealny w 3 krokach!

Konkretnie są to 3 zasady:

1. Dobre mięso – bez dobrego mięsa nie powstanie idealny burger. Najlepsza jest 100% wołowina zmielona samodzielnie. Musi ona zawierać maksymalnie 30% tłuszczu, który spaja całość oraz dostarcza odpowiedniego smaku. Najlepszą bazą kotleta do burgera będzie łopatka, antrykot czy rostbef lub ich połączenia. Sami mielenie mięsa też ma wpływ na jego ostateczny smak i strukturę. Idealne będzie średnio sitko w maszynce do mielenia, przez które powinniśmy przemielić mięso dwukrotnie. Kotleta formuje do czasu, aż będzie miał odpowiedni rozmiar oraz kształt. Pamiętajmy, że mięso podczas smażenia traci na objętości, więc kotlet powinien być o 25% większy od średnicy bułki.
2. Odpowiednia bułka – w sklepach możemy znaleźć gotowe bułki do burgerów, ale jednak najlepsza będzie taka upieczona przez nas. Przepis na maślane bułki jest bardzo prosty a już po 15 minutach wypieku będziemy mieli gotową podstawę do burgerów. Dobra bułka do burgera nie może być zbyt puszysta a wręcz powinna mieć nieco zbitą strukturę.
3. Dodatki mają znaczenie – klasyczny amerykański burger to sos BBQ, liść sałaty, karmelizowana cebulka, plaster pomidora i ogórka. Zawsze można jednak poeksperymentować. Zamiast sos BBQ dajmy do naszego burgera sos musztardowo-miodowy albo połączenie ketchupu z majonezem. Pomidora i ogórka wymieńmy na oliwki i szpinak a cebulkę na papryczkę chilli. Nasz burger idealny jest gotowy do zjedzenia.

Zamiast jednak przemęczać się w kuchni możemy naszego burgera zamówić z dostawą do domu. Można to zrobić z sieci Pasibus, która bije rekordy popularności m.in. w wielkich miastach jak Gdańsk, Warszawa, Łódź, Poznań i Katowice. Skróć drogę do idealnego burgera i zamów go poprzez stronę PizzaPortal.pl.