Rekordowy i królewski - Jawor szykuje najdłuższy piernik w Polsce

Z roku na rok rekordowy jaworski piernik rośnie niczym na drożdżach. W 2015 mierzył 40,2 m, rok później już 46,10 m, w 2017 osiągnął 51,40 m, a w 2018 r. 55,30 m. Kolejne lata przynosiły coraz dłuższe wypieki: 59,80 m w 2019 r., 64 m w 2022 r., 69 m w 2023 r. i rekordowe 74,80 m w ubiegłym roku.

Za to niezwykłe dzieło odpowiadają mistrzowie cukiernictwa z rodzinnej firmy Martex Furtak. To oni od dziewięciu lat mobilizują cały zespół, by stworzyć coś więcej niż tylko wypiek. Ich pasja i fach w ręku sprawiają, że jaworski piernik to nie tylko wypiek - to słodkie dzieło sztuki i duma dla całego miasta.

Do przygotowania rekordu potrzeba setek kilogramów mąki, miodu i przypraw korzennych, a proces wymaga tygodni planowania i precyzyjnej pracy wielu osób. Tegoroczny rekordowy piernik ma jednak szczególną rangę. Powstaje bowiem w roku obchodów 1000-lecia koronacji Bolesława Chrobrego, pierwszego króla Polski. To właśnie w czasach średniowiecznych piernik gościł na królewskich stołach, często w formie podarunku lub ozdoby podczas uczt. Był symbolem luksusu, tradycji i kunsztu artystycznego, a jego aromat towarzyszył najważniejszym świętom i uroczystościom.

Dlatego tegoroczny jaworski piernik nazwany jest nie bez powodu „królewskim”. Łączy w sobie bogactwo tradycji, kunszt cukierniczy oraz ducha wspólnoty, która rokrocznie gromadzi się wokół tej słodkiej inicjatywy.

Nie mamy wątpliwości, że wszystko pójdzie zgodnie z planem, a rekordowy piernik ponownie zapisze się złotymi zgłoskami w historii miasta. Mieszkańcy Jawora i goście z całej Polski (ale nie tylko!) już teraz z niecierpliwością czekają, by zobaczyć i posmakować tego wyjątkowego wypieku. Zwłaszcza, że po ogłoszeniu wyniku tegorocznego rekordu kilka tysięcy porcji zostanie rozdysponowanych wśród uczestników wydarzenia. Zapraszamy do Jawora!

Święto Chleba i Piernika

Jawor, 29-31 sierpnia